La cuisine vietnamienne est un trésor gustatif qui se dévoile au rythme des paysages enchanteurs du Vietnam. Partez à l’aventure dans un voyage entre terre et mer, de la baie d’Halong au delta du Mékong, en passant par les villes historiques de Hanoi et Saigon. Découvrez quelles croisières vous permettront de savourer les traditions culinaires de ce pays fascinant.
La Baie d’Halong : entre merveilles naturelles et festins gastronomiques
La baie d’Halong est une destination incontournable pour tout voyage au Vietnam. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle offre un cadre idyllique pour une croisière. À bord de bateaux traditionnels, vous naviguerez au milieu des formations karstiques et des eaux émeraude tout en dégustant des plats typiques.
La croisière Halong : immersion culinaire
Chaque croisière dans la baie d’Halong propose des expériences culinaires authentiques. Le déjeuner est souvent un moment fort où vous pouvez savourer des fruits de mer frais pêchés dans la baie. Les grandes croisières de luxe vont plus loin en proposant des cours de cuisine à bord. Vous apprendrez à préparer des spécialités locales comme les rouleaux de printemps et le pho, sous la direction d’un chef vietnamien.
Une nuit magique à bord
Passer une nuit dans la baie d’Halong sur un bateau de luxe est une expérience inoubliable. Les nuitées sont agrémentées de dîners gastronomiques comprenant des plats comme le crabe royal et les crevettes grillées. Ces croisières sont souvent organisées par des agences de voyage spécialisées, garantissant une nuit confortable et une expérience culinaire haut de gamme.
Le Delta du Mékong : au cœur de la vie rurale et des saveurs authentiques
Le delta du Mékong est une mosaïque de rivières, de marécages et de villages flottants. Une croisière dans cette région vous plonge dans la richesse culturelle et culinaire du sud du Vietnam. Vous découvrirez une multitude de saveurs locales en visitant les marchés flottants de Can Tho et d’autres villages pittoresques.
La croisière Mékong : aventure culinaire
Les croisières sur le Mékong sont une véritable aventure pour les papilles. Les repas à bord sont souvent préparés avec des ingrédients frais provenant des marchés locaux. Vous aurez l’occasion de goûter des spécialités comme le canard à la citronnelle, le poisson grillé au curcuma et le riz gluant aux haricots mungo. Les bateaux de luxe offrent également des déjeuners et des dîners raffinés, accompagnés de vins vietnamiens.
Cours de cuisine à bord et visites des marchés
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, certaines croisières proposent des cours de cuisine à bord. Sous la direction d’un chef local, vous apprendrez à préparer des plats traditionnels en utilisant des ingrédients frais achetés le matin même sur les marchés flottants. Cette expérience culinaire est complétée par des visites guidées de ces marchés, où vous découvrirez les secrets des produits locaux.
Hanoi et Saigon : entre histoire et gastronomie
Les villes de Hanoi et Saigon (Ho Chi Minh Ville) sont des étapes incontournables pour tout circuit au Vietnam. Ces deux villes offrent une richesse culturelle et gastronomique unique. Une croisière urbaine sur les rivières Red River et Saigon River vous permettra de découvrir ces métropoles sous un angle différent.
Hanoi : croisières sur la Red River
À Hanoi, une croisière sur la Red River est une excellente manière de découvrir la ville. Vous naviguerez le long des pagodes et des temples tout en dégustant des plats typiques comme le bun cha (porc grillé avec nouilles de riz) et le banh cuon (crêpes de riz farcies). Ces croisières offrent aussi des cours de cuisine traditionnels, où vous apprendrez à préparer des mets locaux sous la direction d’un chef vietnamien.
Saigon : croisières sur la Saigon River
À Saigon, une croisière sur la Saigon River vous fait découvrir la ville moderne et son passé colonial. Les bateaux de luxe offrent des déjeuners et des dîners gastronomiques avec des plats comme le bo luc lac (bœuf sauté) et le ca kho to (poisson caramélisé en cocotte). Ces croisières incluent souvent des visites de sites historiques comme le Palais de la Réunification et les tunnels de Cu Chi.
Hue et Hoi An : une escapade entre histoire et saveurs
Hue et Hoi An sont deux joyaux du centre du Vietnam. Ces villes historiques sont connues pour leur richesse culturelle et leurs traditions culinaires. Une croisière sur la rivière des Parfums à Hue ou sur la rivière Thu Bon à Hoi An est une expérience mémorable.
Hue : croisière sur la rivière des Parfums
À Hue, une croisière sur la rivière des Parfums vous plonge dans l’histoire impériale du Vietnam. Vous visiterez les tombeaux des empereurs et les pagodes tout en savourant des plats royaux comme le banh beo (galettes de riz à la vapeur) et le com hen (riz aux palourdes). Les croisières de luxe incluent souvent des dîners à thème, où vous pourrez déguster des mets préparés selon les recettes de la cour impériale.
Hoi An : croisière sur la rivière Thu Bon
Hoi An est célèbre pour ses lanternes et sa cuisine. Une croisière sur la rivière Thu Bon vous permet de découvrir cette ville pittoresque sous un nouvel angle. Vous pourrez déguster des spécialités locales comme le cao lau (nouilles de riz au porc) et le banh mi (sandwich vietnamien). Les croisières incluent souvent des visites des marchés locaux et des cours de cuisine, où vous pourrez apprendre à préparer ces délices.
Voyager en famille ou en petit groupe : des circuits personnalisés
Pour ceux qui préfèrent voyager en famille ou en petit groupe, les agences de voyage proposent des circuits personnalisés. Vous pouvez opter pour une voiture avec chauffeur, un guide francophone et des nuitées dans des hôtels de luxe. Ces circuits vous permettent de découvrir le Vietnam de manière plus intime et à votre rythme.
Croisières familiales et expériences culinaires
Les croisières familiales offrent des expériences culinaires adaptées à tous les âges. Les enfants peuvent participer à des ateliers de cuisine et apprendre à faire des rouleaux de printemps et des desserts vietnamiens. Les adultes apprécieront les dîners gastronomiques et les cours de cuisine plus avancés.
Séjours combinés Vietnam, Cambodge et Laos
Pour ceux qui souhaitent découvrir plusieurs pays, des circuits combinant le Vietnam, le Cambodge et le Laos sont disponibles. Vous pouvez ainsi explorer les temples d’Angkor, les villages flottants du lac Tonlé Sap et les splendides paysages de Luang Prabang. Ces voyages incluent des croisières sur le Mékong, des nuitées dans des hôtels de luxe et des expériences culinaires inoubliables.
Les croisières au Vietnam sont bien plus qu’un simple voyage; elles sont une invitation à découvrir les traditions culinaires et culturelles de ce pays fascinant. Que ce soit dans la baie d’Halong, le delta du Mékong, Hanoi, Saigon ou les villes historiques de Hue et Hoi An, chaque croisière offre une expérience unique et mémorable. En explorant ces merveilles à bord de bateaux de luxe ou traditionnels, vous aurez l’occasion de déguster des plats authentiques, de participer à des cours de cuisine et de vivre des moments inoubliables.
Quel que soit votre itinéraire, n’hésitez pas à faire appel à une agence de voyage spécialisée pour organiser un circuit personnalisé qui répondra à toutes vos attentes. En famille, en couple ou entre amis, laissez-vous séduire par la beauté et les saveurs du Vietnam. Bon voyage et bon appétit!
